取 10mL 乳制品样品于 50mL 离心管中。
加入 5mL 10% 的三氯醋酸溶液作为沉淀剂，充分振荡 10 分钟（振荡速度为 200r/min），使蛋白质充分沉淀。
将离心管放入离心机中，以 4000r/min 的转速离心 15 分钟。
离心结束后，小心取出上清液，即为处理后的样品，此步骤可有效去除样品中的蛋白质等干扰物质。
标准溶液配制：准确称取一定量的三聚氰胺标准品，用超纯水溶解并定容，配制一系列不同浓度的三聚氰胺标准溶液（0.1mg/L、0.5mg/L、1mg/L、5mg/L、10mg/L）。
荧光探针溶液配制：将量子点溶于磷酸盐缓冲溶液（pH=7.0）中，配制浓度为 2μmol/L 的量子点荧光探针溶液。
反应体系构建：分别取 2mL 不同浓度的三聚氰胺标准溶液和处理后的样品溶液于比色管中，各加入 2mL 量子点荧光探针溶液，充分混合均匀。
反应条件控制：将比色管置于 25℃恒温水浴中反应 20 分钟，控制反应体系的 pH 值为 7.0。
便携式荧光比色计检测：反应结束后，将比色管中的溶液倒入便携式荧光比色计的比色皿中，设置激发波长为 365nm，发射波长为 520nm，测定溶液的荧光强度。
数据处理与结果分析：以三聚氰胺标准溶液的浓度为横坐标，对应的荧光猝灭程度（空白荧光强度与样品荧光强度的差值与空白荧光强度的比值）为纵坐标，绘制标准曲线。根据样品溶液的荧光猝灭程度，从标准曲线上查得样品中三聚氰胺的浓度。
检测限：通过对低浓度三聚氰胺标准溶液进行多次检测，以 3 倍信噪比对应的浓度作为该方法的检测限，经测定，本方法的检测限可达 0.05mg/L，满足乳制品中三聚氰胺的检测要求。
精密度：对同一浓度的三聚氰胺标准溶液进行 6 次平行测定，计算相对标准偏差（RSD），结果显示 RSD 小于 5%，表明该方法具有良好的精密度。
准确度：采用加标回收实验，向已知浓度的乳制品样品中加入不同量的三聚氰胺标准品，进行回收实验，计算回收率，回收率在 85%-115% 之间，说明该方法具有较高的准确度。
特异性：选取乳制品中可能存在的干扰物质，如尿素、葡萄糖、乳糖等，进行特异性实验，结果表明这些干扰物质对三聚氰胺的检测无明显影响，该方法具有良好的特异性。
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